En esta cuaresma, protege la creación

En Cuaresma, agrega a tu dieta un día adicional de comida de origen vegetal o intenta consumir solo alimentos de origen vegetal durante toda la Cuaresma.

Comer sencillo en Cuaresma

No comer carne los viernes es parte de nuestra tradición católica. Es una forma de vivir en la sencillez y en la humildad a la que nos invita Jesús.

Crecer en simplicidad por Cuaresma es un don del espíritu. Ahora, también sabemos que es una forma sostenible de vivir en la creación de Dios.

Muchos de nosotros disfrutamos de la carne y estamos agradecidos con las familias de campesinos que hacen posible que este alimento llegue a nuestra mesa. Sin embargo, para vivir de una manera sostenible en nuestra casa común, hay que centrar nuestra dieta en alimentos de origen vegetal y disfrutar de la carne como un gusto ocasional.

Es una sorprendente realidad que la ganadería sea la principal causa de la deforestación en la amazonía de Brasil y de toda América Latina. En Brasil, la ganadería es responsable de aproximadamente el 80% de toda la deforestación. En la mayoría de casos, esta tierra es quitada ilegalmente a los indígenas.

También, muchas personas se sorprenden al saber que la producción de carne está entre los mayores contribuyentes al cambio climático. Poner en nuestra dieta alimentos que protegen la creación es una forma de amar a nuestro prójimo, amor que ahora se necesita más que nunca.

Añadir a nuestra dieta comidas a base de vegetales es una invitación a honrar nuestra tradición cuaresmal y a solidarizarnos con nuestras hermanas y hermanos en todo el mundo.

En nuestra página de recursos, tenemos una gran cantidad de material para apoyarte, tenemos desde respuesta a preguntas frecuentes hasta anuncios para boletines.

Comprométete a comer sencillo

Tenemos recetas, respuestas a preguntas frecuentes y más material disponible en nuestra página de recursos.

¿Por qué es importante?

De acuerdo con la Universidad de Yale y otros expertos, la ganadería representa aproximadamente el 80% de la deforestación en Brasil. Los ganaderos talan los bosques, casi siempre ilegalmente y para pastar al ganado, les quitan la tierra a los indígenas.

Fuentes de deforestación en Brasil

Científicos analizaron decenas de estudios de todo el mundo para estimar la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero por porción de alimentos. La porción promedio de carne representa una emisión de gases de efecto invernadero 60 veces mayor que la porción promedio de frutas, verduras y cereales.

Scientific American

Apoya a los católicos en el cuidado de la creación

Tu compromiso de añadir a tu dieta alimentos de origen vegetal honra la Cuaresma y nuestra tradición católica. Como católicos, elegimos comidas basadas en vegetales todos los viernes de Cuaresma. Te invitamos a ampliar tu elección, con un día adicional sin carne durante este tiempo litúrgico, o también puedes esforzarte por comer solo alimentos de origen vegetal en toda la Cuaresma.

Esta práctica fortalece nuestro espíritu en Cuaresma, al encontrar la sencillez y humildad de Cristo. También nos ayuda a vivir de manera sostenible en nuestra casa común, a proteger la creación y a solidarizarnos con nuestros hermanos y hermanas de todo el mundo.

«¿No saben cuál es el ayuno que me agrada? Romper las cadenas injustas, desatar las amarras del yugo, dejar libres a los oprimidos y romper toda clase de yugo.»
Isaías, 58: 6